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            章鱼彩票网-吃螃蟹后进医院!医师提示:吃蟹有考究

            admin 2019-11-08 239人围观 ,发现0个评论

            进入金秋十月,螃蟹成为很多市民家庭餐桌的首选菜品。

            为了帮女儿带孩子,来自大连的王女士近5年一直住在长沙。因为王女士是腹泻体质,且有家族性腹泻疾病,虽然她特别爱吃螃蟹,但一直以来很谨慎,也很少吃。

            近段时间,王女士通过服用中药进行体质调理。眼看着腹泻体质就快调理好了,外孙女也长大了,她准备返回大连老家。想着妈妈爱吃螃蟹,王女士的女儿给妈妈准备了一桌螃蟹宴,准备为妈妈饯行。

            没想到,一顿螃蟹过后,王女士又开始腹泻不止。医生表示,王女士为脾胃虚寒体质,本不宜食用螃蟹。由于王女士并未忌口,导致她出现了腹泻症状。

            湖南中医药大学第一附属医院副院长、主任医师朱莹教授提醒,螃蟹富含蛋白质和较高胆固醇,营养价值较高,然而,螃蟹性寒,虽然美味但并非人人皆宜,一些人食用螃蟹后,可能会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。四类人群应禁食或少食螃蟹:

            章鱼彩票网-吃螃蟹后进医院!医师提示:吃蟹有考究

            正处在感冒、腹泻等疾病之中的患者,最好不要吃螃蟹,以免寒上加寒,引起腹泻、腹痛、恶心呕吐、过敏等症状或加重病情

            有胆石症、高尿酸血症、痛风、过敏等基础疾病的人群。

            3岁以下的婴幼儿不宜食用螃蟹,婴幼章鱼彩票网-吃螃蟹后进医院!医师提示:吃蟹有考究儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,也不宜吃蟹

            老人、孕妇等要慎吃螃蟹。由于蟹肉、蟹黄富含蛋白质、胆固醇等营养物质,而老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故不宜多吃。

            针对很多老年人认为“孕妇吃螃蟹会导致滑胎”的说法,并没有绝对的必然性。孕妇如果各项指标正常,适量吃螃蟹是可以的。需要注意的是,孕妇不要多吃螃蟹,一次以一两只为宜,短时间内不宜多次吃。若孕妇自身体质偏寒,或是到孕晚期,胎儿将孕妇的胃部挤压上抬,容易出现胃部不适,应少吃或不吃螃蟹。

            “螃蟹没有清洗干净就直接拿去蒸,或者没有将螃蟹蒸熟、蒸透就食用,极易引起肠胃问题。”朱莹说,食用螃蟹有四大注意事项。

            吃螃蟹前,要将螃蟹浸泡于淡盐水中,让它吐出体内污物,再用刷子刷洗全身,并用清水冲洗干净。螃蟹的体表、蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心等部位,可能有各类细菌、寄生虫和污泥,若生吃或吃不干净、没煮透的螃蟹,病菌、寄生虫会随之进入人体内,引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状,导致脾胃功能损伤;

            蟹要吃鲜活的,不宜吃死蟹和生蟹。螃蟹一旦死亡,死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,甚至产生毒素,很容易引起食物中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等脾胃病症状;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等;

            蟹要现蒸现吃,不宜久存。一般海鲜类的食物,如果当天吃不完,很容易变质、滋生细菌。放置时间较久或是过夜的螃蟹,容易引起胃肠不适;

            食用螃蟹时,不要同时进食油腻、辛辣的食物,以免引起肠胃不适。食用螃蟹后,可以搭配姜汤等温性的食物,温寒中和。

            “脾胃虚寒的人也要慎食螃蟹,尤其是过多食用可能引起腹痛、腹泻及呕吐等胃肠道症状。”朱莹特别提醒。

            据朱莹介绍,脾胃病已经是临床上的常见病、多发病,发病率逐年上升。脾胃虚寒者,又想吃点螃蟹解馋,两种食蟹方法可避免腹泻。

            螃蟹配酒,酒属温热,辛温的黄酒石器时代配螃蟹食用,可以中和蟹的寒凉之性,从而避免脾胃虚寒者腹泻。

            生姜配螃蟹,生姜味辛辣而性温,归脾、胃、肺经,能够温中暖胃,做螃蟹时多放点生姜可中和其寒性。蒸的时候可将螃蟹肚子朝上,把姜放在蟹肚子上,这样既可以祛除腥臭,还可中和部分螃蟹的寒性。不过,脾胃虚寒者不宜多吃。若贪吃寒凉食物不加节制,会进一步影响胃肠功能,导致疾病发生。

            “脾胃虚弱者主要表现为怕冷、精神乏力、脸的四周及鼻翼周边发黄,有人会出现嗜睡或睡眠不佳等情况;这类人群受凉后,大便次数增多变稀。”朱莹表示,这类人群最好到医院做一次中医体质辨识,了解自己的体质情况,并遵医嘱进行调养。

            脾胃虚寒者贪食螃蟹,可能加重病情,建议从四方面调养朱莹教授提醒,可从以下四个方面调养脾胃。

            饮食方面,应注意饮食规律,饥饱适中;

            情绪调节方面,应注意心情舒畅,精神愉悦,气血和平,能调控和驾驭情绪,保持乐观自信;

            生活起居方面,患有脾胃病的人要劳逸结合,注意保暖,适时增减衣物;

            运动方面,季节交换时脾胃易受寒气侵袭,患脾胃病的人可以适当进行如慢跑、打太极拳、做保健操等相对缓和不剧烈的运动,增强人体的胃肠功能,使胃肠蠕动加强,消化液分泌增加,促进食物的消化和营养成分的吸收,促进其新陈代谢。

            END

            章鱼彩票网-吃螃蟹后进医院!医师提示:吃蟹有考究

            朱莹中共党员,主任医师,二级教授,博士生导师,博士后导师。湖南中医药大学第一附属医院副院长。第六批全国老中医药专家学术经验继承指导老师,第二批全国优秀中医临床人才优秀学员。中华中医药学会脾胃病分会常务委员,中国民族医药学会脾胃病分会副会长,中国民族医药学会脾胃病分会胃痛病(HP感染相关胃病)学组专家委员会副主任委员,湖南省中医药和中西医结合学会脾胃病学会主任委员,世界中医药学会联合会消化病委员会常务委员,中国医师协会中西医结合医师分会消化病学专家委员会常务委员,湖南省中医药学会内科专业委员会副主任委员。

            主持及参加国家自然科学基金、省教育厅、省卫生厅级课题多项。发表学术论文50余篇,主编及参编书籍8本。2015年获湖南省科学技术进步奖三等奖。2014年获湖南省中医药科技奖应用研究奖二等奖。2014年获第三届湖南省教育科学研究优秀成果奖三等奖。2004年获卫生部 “全国卫生系统先进个人”的光章鱼彩票网-吃螃蟹后进医院!医师提示:吃蟹有考究荣称号。2016年评为 “湖南省芙蓉百岗明星”。2017年被评为“全国五一巾帼标兵”。

            门诊时间周三上午

            来源:长沙晚报

            图片来源:网络

            编辑:杨楠

            校对:陈双

            审核:黄娟娟

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