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            学几道素菜玩玩,会让你有很不同的体会

            admin 2019-12-13 288人围观 ,发现0个评论



            火烧辣椒

            资料:茄子 2个/小葱 2棵/小米椒 2个/胡椒粉 少量/盐 适量/糖 少量/姜 1个/蒜头 2个/生抽 一汤勺/料酒 一汤勺/郫县豆瓣酱 一汤勺/淀粉 一汤勺

            做法

            1.切好待用,茄子洗净去掉两端切段,再切成条状,放淡盐水浸泡10分钟,锅里放宽油烧热,把茄子捞起沥干水分,放锅里炸至变软,茄子捞起沥干油待用

            2.锅里留底油,放入蒜米、姜米和豆瓣酱、红椒圈爆出香味,放茄子下锅,调入生抽,料酒翻炒均匀,调入盐,和白糖,胡椒粉,起锅前淀粉先水消融再下锅勾芡,撒上葱花开吃啦



            鱼学几道素菜玩玩,会让你有很不同的体会香马铃薯丝

            资料:马铃薯200克、青椒40克、红椒40克、葱段,蒜末各少量,豆瓣酱15克、陈醋6毫升、白糖2克、盐,鸡粉,食用油各适量

            做法:

            1、洗净去皮的马铃薯切片,再切成丝,洗好青椒、红椒切成段,再去籽,改切成丝备用;

            2、用油起锅,放入蒜末、葱段爆香,倒入马铃薯丝、青椒丝、红椒丝,快速翻炒均匀;

            3、参加豆瓣酱,适量盐、鸡粉,再放入白糖,淋入陈醋,快速翻炒均匀,至食材入味;

            4、关火后,盛出炒好的马铃薯丝,转盘即可。



            水炖马铃薯萝卜

            资料:马铃薯2个,胡萝卜1根,姜3片,酱油1勺,老抽1勺,糖适量,盐适量,油适量,黄豆酱适量

            做法:

            1.马铃薯萝卜洗净切块备用,锅干放油(必定要等锅干,否则油会往外砰),等油热了放入姜和黄豆酱(小火)

            2.差不多过2、3秒就倒入马铃薯和萝卜,一同放就可以,翻滚均匀到入水(水差不多没过马铃薯和萝卜就可以),倒完水参加盐、老抽、酱油、糖,翻滚两下就可以盖上盖子了。

            3.时不时地留意锅中,等马铃薯和胡萝卜绵了就可以了,不喜欢吃绵的就不要做了,依据自己的口味加调料就可以,黄豆酱多少会有点辣。



            蒜香蒸茄子

            资料:茄子我用的是四根、大蒜,生姜,青椒、生抽、料酒、鱼露、白砂糖、食用油;

            做法

            1.茄子切5至6厘米的长学几道素菜玩玩,会让你有很不同的体会段,隔水蒸熟,取出放凉一些(手能接受的温度),撕成条状备用,预备料汁。大蒜,生姜,鲁山天气预报青椒学几道素菜玩玩,会让你有很不同的体会切成碎末,尽量碎一点。

            2.预备一个学几道素菜玩玩,会让你有很不同的体会小碗,倒小半碗生抽,一勺料酒(吃饭用的主餐勺),十来滴鱼露,半勺白砂糖(我调的程度是只要一丁点甜味)

            3.热锅倒油,油热入生姜末翻炒出香味,倒入方才调好的料汁,料汁冒泡关火,倒入大蒜末青椒学几道素菜玩玩,会让你有很不同的体会末拌匀,浇在茄子上就好了。

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