<small id='r9Dl7cOFp'></small> <noframes id='ixwn'>

  • <tfoot id='52sncbkqyp'></tfoot>

      <legend id='OUHcJ6'><style id='QSHbA3Lrg'><dir id='k8NoYyUl'><q id='pG8M'></q></dir></style></legend>
      <i id='1ld6'><tr id='TJdNFE'><dt id='NE1rmUSB'><q id='balMHcyX'><span id='YGy7aOh'><b id='EThpFxQq7M'><form id='dWTAfzoc'><ins id='bTSG'></ins><ul id='15nfK'></ul><sub id='5yuzqBl4'></sub></form><legend id='PSFEAQ'></legend><bdo id='mCRydnMDa'><pre id='PYcB8OSsnl'><center id='ZLphcr'></center></pre></bdo></b><th id='dHWq4ZjRt'></th></span></q></dt></tr></i><div id='yvlZwrKCa3'><tfoot id='KxLhY80'></tfoot><dl id='qMQ7'><fieldset id='PL47r0YsKa'></fieldset></dl></div>

          <bdo id='GuL7yiQm'></bdo><ul id='vE1H40Aa'></ul>

          1. <li id='8wjWcFybZ0'></li>
            登陆

            谈陕西“瑰宝”美食:辣子夹馍

            admin 2019-05-18 260人围观 ,发现0个评论

            谈陕西“瑰宝”美食:辣子夹馍

            只知道凉皮、肉夹馍?老陕谈陕西“瑰宝”美食:辣子夹馍通知你这道陕西“瑰宝”美食!

            标签:我国陕西旅行美食、当地美食小吃、陕西辣子夹馍、美食餐饮主食面食、美食文明散文随笔

            说起陕西美食,羊肉泡馍首战之地,在陕谈陕西“瑰宝”美食:辣子夹馍西人心中位置优胜,外省人来陕西一趟,大都想尝尝羊肉泡馍的滋味。其次能叫上名头的有凉皮和肉夹馍,以做法简洁、滋味鲜美而出名。但很少有人知道陕西的一种“瑰宝”美食――辣子夹馍,全名叫炒辣椒夹馍。一口一口下去,吃得人汗流浃背是常事,张大嘴巴呼哧呼哧吸凉气减轻火辣味,就算这样,仍是想大口持续吃,底子停不下来。

            “辣子夹馍”的馍用陕西锅盔馍最得劲,吃起来外脆里软。除此之外,也能够用烤好的、炸过的饼或许蒸熟的馍。用的辣椒颇有考究,有必要又细又长的秦椒,也叫线辣椒,陕西人称其为“线线谈陕西“瑰宝”美食:辣子夹馍辣子”。线辣椒归于季节性食材,全体偏辣,六、七月的时分刚挂枝长出来色泽发亮的青色辣椒,辣感最轻,夹到馍里咬一口不痛不痒,只能尝到淡淡的辣味;到了八月份,辣椒不断成长,色彩也开端改动,有深青色、半青半赤色,乃至还有全赤色,这个时分辣椒的辣感最强,吃起来也最过瘾。到了十月份,已经是能够挂成长串,水分晾掉了一部分的红辣椒,带些辣的余温,能够切碎后依据个人口味,斟酌拌进酱里夹馍吃。

            “辣子夹馍”最经典的做法是:将辣椒谈陕西“瑰宝”美食:辣子夹馍把去掉,洗洁净后将水控干切成细碎状备用;将生姜和蒜剁碎备用。做的时分,先将备好的姜和蒜放入热油锅爆香,然后将备好的辣椒放进油锅翻炒,参加调味料,直到辣椒里的水分差不meet多炒掉就能够关火放凉。

            除了经典做法外,炒辣椒的做法其实把戏很多。既能够只炒辣椒,也能够参加其他食材一同炒。比方把香菇切碎放入一同炒,调味时斟酌参加黄豆酱;比方参加大肉的瘦肉沫一同翻炒,把肉香和辣椒香交融在一同;还有一种是在炒辣椒前炒好鸡蛋,然后把鸡蛋放进辣椒里参加五香粉或许孜然粉一同翻炒。

            假如做少数的炒辣椒能够夹馍即食,也能够挑选一次多量,依个人口味参加豆酱放入冰箱冷藏,谈陕西“瑰宝”美食:辣子夹馍之后随时取出,既能夹馍也能拌饭吃,十分便利。陕西人最常做的是辣椒肉沫酱和辣椒香菇酱,或许一起参加肉末和香菇做成酱。

            如今,“辣子夹馍”的做法不断改动,加的食材越来越多,如陕西渭北部分地区的“八宝辣子夹馍”,就是在炒辣椒的一起参加了红萝卜、莲菜、蒜苔等食材,口感愈加上乘,吃完口齿留香、耐人寻味。下次来陕西,别忘了试试这道“瑰宝”美食。(1007字)

            文|朱再飞(地地道道陕西谈陕西“瑰宝”美食:辣子夹馍人,法学硕士,酷爱写作和歌唱。苏白传媒直属远望文学社工作室实习助理修改、协作作者。)

            策划组稿:苏白传媒本部策划部 助理组稿修改 提子

            审读:苏白传媒总编审 邹剑川

            运营:苏白传媒 墨墨

            请关注微信公众号
            微信二维码
            不容错过
            Powered By Z-BlogPHP